Vật liệu:
1 1/2lb tôm lớn
1 tbsp seasoning salt
1 cup bột năng
3 lòng trắng trứng gà (giữ lòng đỏ làm sốt Mayonaise nếu muốn)
Dầu chiên
4 tbsp Mayonaise
1 cup walnuts (trong bịch bán sẵn ở chợ)
2 tbsp honey
1/2 trái chanh vắt nước (2 tbsp)
1 tbsp Pina Colada (non alchohol mix)
1-2 tbsp sữa đặc có đường (sữa Ông Thọ)
Cách làm:
Tôm lột vỏ, khứa một đường trên lưng, lấy chỉ đen ra rồi rửa sạch, để ráo.
Ướp với seasoning salt (hoặc muối + tiêu + bột tỏi)
Lòng trắng trứng + bột năng đánh tan làm thành hỗn hợp trắng để nhúng tôm
Cho tôm vào bột, trộn đều.
Bắc chảo nóng, chiên tôm cho vàng.
Mayonaise + sữa đặc + nước chanh + honey + Pina Colada mix (thay thế bằng bột dừa cũng được) trộn đều lên cho thật mịn.
Cho tôm chiên + Walnuts vào tô sốt trộn đều.
*** Xin xem phần cách làm Mayonaise để biết thêm chi tiết.
No comments:
Post a Comment